Adam - ein schlichtweg großartiger Rotwein vom Weingut Eisele in Hessigheim. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon - eine vielversprechende Cuvée, und wir sind beim ersten Schluck gespannt, was uns erwartet. In der Nase haben wir schon die Aromen von dunklen Früchten und etwas leicht Würziges. Am Gaumen dann sehr elegante Tannine. die durch die 18 Monate im Barrique weicher geworden sind und dem Wein eine tolle Struktur schenken. Alex und Eva Eisele haben es auch bei diesem Wein wieder geschafft, das Terroir erlebbar zu machen: "Goldkapsel", eine große Lage mit Muschelkalkböden in terrassierten Steillagen, schwer zu bearbeiten - aber es hat sich definitiv gelohnt. Am Gaumen und auf der Zunge merkt man eine schöne Mineralität, die das Aroma des Weins perfekt umschmeichelt. Zu diesem Wein kochen wir Boef Bourguignon und der Abend ist perfekt!