Corte Figaretto
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Mehr DavonAmarone della Valpolicella Graal
Corte Figaretto
Ein Amarone mit Ansage aus dem kleinen, aber feinen Familienbetrieb Corte Figaretto. Das besondere an dem Amarone Graal ist nicht nur die Herstellung, sondern auch, dass Mauro und Sofia nur die "Örchen" d.h. den oberen Teil der Trauben verwenden. Die "Örchen" sind noch intensiver im Geschmack und geben dem Star-Amarone von Corte Figaretto das besondere Etwas. Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand gelesen und in kleinen Holzkisten gesammelt, um dann für 120 Tage im trockenen, aber gut belüfteten Räumen zu trocknen. Nachdem die Trauben vergoren wurden, landen sie nochmal für ca. 30 Monate zur Veredelung im französischen Barrique. Diese aufwendige Prozedur sorgt für ein unfassbar intensives Aroma nach Waldbeeren und dunklen Kirschen. Im Abgang gesellen sich würzige Noten von Leder und schwarzem Pfeffer hinzu. Schnell sein lohnt sich bei diesem Amarone, denn er wird nur in kleiner Auflage produziert.
Italien I Venetien
Rotwein
16%vol.
Waldfrüchte, Zimt, schwarzer Pfeffer, Leder, Vanille
60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
Facettenreich, elegant und komplex
Kartoffel-Kürbis Strudel mit Gorgonzola und Apfel
30 M
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