Das Patè di Olive Nere von Colavita ist ein Klassiker der italienischen Küche. Die Creme wird aus reifen, schwarzen Oliven mit kaltgepresstem Olivenöl und etwas Salz hergestellt und erhält so ihren intensiven Geschmack. Die leicht herb-bittere Note passt perfekt zu geröstetem Brot, peppt aber auch Salatdressings richtig schön auf. Wir finden die Creme auch zu Gegrilltem super, das schlägt perfekt die Brücke zu kräftigen italienischen Rotweinen.