_1.jpg "Fritz Müller Secco")
Fritz Müller Secco
Frisch, fruchtig, anregend.
Der Perlwein „Fritz“ entsteht aus der deutschen Traditionsrebsorte Müller-Thurgau.
Winzer Jürgen Hofmann aus dem rheinhessischen Örtchen Appenheim hat die Rebsorte wieder entdeckt und mit Perlen belebt.
Helles strohgelb mit grünen Reflexen. Frisch-fruchtige Aromatik von Birne, Apfel und Grapefruit. Mild und ausgewogen im Geschmack mit exotischen Noten und zartem Muskat-Ton. Erfrischend perlig.
Der Perlwein „Fritz“ entsteht aus der deutschen Traditionsrebsorte Müller-Thurgau.
Winzer Jürgen Hofmann aus dem rheinhessischen Örtchen Appenheim hat die Rebsorte wieder entdeckt und mit Perlen belebt.
Helles strohgelb mit grünen Reflexen. Frisch-fruchtige Aromatik von Birne, Apfel und Grapefruit. Mild und ausgewogen im Geschmack mit exotischen Noten und zartem Muskat-Ton. Erfrischend perlig.
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Frisch, fruchtig, anregend.
Der Perlwein „Fritz“ entsteht aus der deutschen Traditionsrebsorte Müller-Thurgau.
Winzer Jürgen Hofmann aus dem rheinhessischen Örtchen Appenheim hat die Rebsorte wieder entdeckt und mit Perlen belebt.
Helles strohgelb mit grünen Reflexen. Frisch-fruchtige Aromatik von Birne, Apfel und Grapefruit. Mild und ausgewogen im Geschmack mit exotischen Noten und zartem Muskat-Ton. Erfrischend perlig.
Der Perlwein „Fritz“ entsteht aus der deutschen Traditionsrebsorte Müller-Thurgau.
Winzer Jürgen Hofmann aus dem rheinhessischen Örtchen Appenheim hat die Rebsorte wieder entdeckt und mit Perlen belebt.
Helles strohgelb mit grünen Reflexen. Frisch-fruchtige Aromatik von Birne, Apfel und Grapefruit. Mild und ausgewogen im Geschmack mit exotischen Noten und zartem Muskat-Ton. Erfrischend perlig.
Fritz Müller
Die Fritz Müller-Geschichte beginnt im Jahr 2009 mit der Idee, einer deutschen Traditionsrebsorte, die ins Hintertreffen geraten war, neues Leben einzuhauchen: Müller-Thurgau.
sie kam ...
Als Herr Müller aus dem Thurgau die Traube im Jahr 1882 im Rheingau züchtet, ahnt niemand, wie hinterlistig sie dem deutschen Weinbau noch in den Rücken fallen wird. Dem heimischen Klima angepasst, reift Müller-Thurgau schnell und ergibt deswegen in jedem Jahr fruchtig- erfrischende Weine, selbst dann, wenn andere Rebsorten und alle Freunde der Sonne wieder mal zu kurz kommen. Zuverlässig gut im Geschmack, verbreitet sich die Rebsorte schnell übers Land und toppt Anfang der 1970er Jahre sogar den Riesling.
sie ging ...
Doch in den 80er Jahren gehts bergab für den Müller. Viele Winzer nutzen es aus, dass die Rebsorte hohe Erträge bringen kann und verscherbeln sie als minderwertigen Massenwein. Die Welt wird überschwemmt mit billigen deutschen Weinen aus Müller-Thurgau und Verschnitten daraus. "Charakterlos, greislich, überflüssig!" schreien die Weinexperten. Der Ruf des deutschen Weinbaus ist damit erstmal komplett hinüber und Müller-Thurgau landet ganz vorn auf der Liste der verschmähten Rebsorten.
sie überlebt im Exil ...
In Norditalien läuft alles anders: Hier gibts schlimmen Prosecco statt schlimmen Müller. Dank der guten Qualität, die die Winzer in Südtirol und im Trentin seit den 80er Jahren aus Müller-Thurgau herausholen, darf unsere deutsche Rebsorte ein angenehmes Exildasein in Bella Italia fristen. Vor allem die verperlten Varianten des erfrischenden Müllers kommen gut an. Und spätestens seit dem Siegeszug des Spritz finden die Italiener unseren "Muller frizzante" sogar ziemlich lässig.
wieder entdeckt ...
Wenn auch verpönt und von den meisten Weinetiketten verbannt - vom Müller-Thurgau gibts in Deutschland nach wie vor genug. Vor allem in Rheinhessen. Und in Rheinhessen wohnt auch Lieblingswinzer Jürgen Hofmann. Er und seine Weinfreunde, die die Trauben für den Fritz anbauen, verstehen was vom Wein-Machen. Deswegen knüpfen sie heute an die guten alten Zeiten des Müller-Thurgaus an und so entsteht wieder ein frisch-fruchtiger, anregender Wein, der glücklich macht.
... verperlt sie jetzt als Fritz
Wichtig bei der Herstellung ist, dass im Fritz gute Trauben landen. Denn nur wenn gesunde und reife Trauben erwendet werden, schmeckt Fritz auf natürliche Weise so fruchtig-spritzig wie er ist. Und die Perlen, die er oben drauf bekommt, machen ihn zusätzlich frisch. Fritz wird nicht wie ein Massen-Perlwein produziert. Aber er soll allen schmecken. Allen, die nicht philosophisch am Glas schnuppern, sondern auch mal trinken wollen. Das aber ohne Kopfschmerzen und ohne leeren Geldbeutel am nächsten Tag.
Allergene: enhält Sufite
Hersteller: Fritz Müller verperlt GmbH - Vor dem Klopp 4 - 55437 Appenheim
Die Fritz Müller-Geschichte beginnt im Jahr 2009 mit der Idee, einer deutschen Traditionsrebsorte, die ins Hintertreffen geraten war, neues Leben einzuhauchen: Müller-Thurgau.
sie kam ...
Als Herr Müller aus dem Thurgau die Traube im Jahr 1882 im Rheingau züchtet, ahnt niemand, wie hinterlistig sie dem deutschen Weinbau noch in den Rücken fallen wird. Dem heimischen Klima angepasst, reift Müller-Thurgau schnell und ergibt deswegen in jedem Jahr fruchtig- erfrischende Weine, selbst dann, wenn andere Rebsorten und alle Freunde der Sonne wieder mal zu kurz kommen. Zuverlässig gut im Geschmack, verbreitet sich die Rebsorte schnell übers Land und toppt Anfang der 1970er Jahre sogar den Riesling.
sie ging ...
Doch in den 80er Jahren gehts bergab für den Müller. Viele Winzer nutzen es aus, dass die Rebsorte hohe Erträge bringen kann und verscherbeln sie als minderwertigen Massenwein. Die Welt wird überschwemmt mit billigen deutschen Weinen aus Müller-Thurgau und Verschnitten daraus. "Charakterlos, greislich, überflüssig!" schreien die Weinexperten. Der Ruf des deutschen Weinbaus ist damit erstmal komplett hinüber und Müller-Thurgau landet ganz vorn auf der Liste der verschmähten Rebsorten.
sie überlebt im Exil ...
In Norditalien läuft alles anders: Hier gibts schlimmen Prosecco statt schlimmen Müller. Dank der guten Qualität, die die Winzer in Südtirol und im Trentin seit den 80er Jahren aus Müller-Thurgau herausholen, darf unsere deutsche Rebsorte ein angenehmes Exildasein in Bella Italia fristen. Vor allem die verperlten Varianten des erfrischenden Müllers kommen gut an. Und spätestens seit dem Siegeszug des Spritz finden die Italiener unseren "Muller frizzante" sogar ziemlich lässig.
wieder entdeckt ...
Wenn auch verpönt und von den meisten Weinetiketten verbannt - vom Müller-Thurgau gibts in Deutschland nach wie vor genug. Vor allem in Rheinhessen. Und in Rheinhessen wohnt auch Lieblingswinzer Jürgen Hofmann. Er und seine Weinfreunde, die die Trauben für den Fritz anbauen, verstehen was vom Wein-Machen. Deswegen knüpfen sie heute an die guten alten Zeiten des Müller-Thurgaus an und so entsteht wieder ein frisch-fruchtiger, anregender Wein, der glücklich macht.
... verperlt sie jetzt als Fritz
Wichtig bei der Herstellung ist, dass im Fritz gute Trauben landen. Denn nur wenn gesunde und reife Trauben erwendet werden, schmeckt Fritz auf natürliche Weise so fruchtig-spritzig wie er ist. Und die Perlen, die er oben drauf bekommt, machen ihn zusätzlich frisch. Fritz wird nicht wie ein Massen-Perlwein produziert. Aber er soll allen schmecken. Allen, die nicht philosophisch am Glas schnuppern, sondern auch mal trinken wollen. Das aber ohne Kopfschmerzen und ohne leeren Geldbeutel am nächsten Tag.
Allergene: enhält Sufite
Hersteller: Fritz Müller verperlt GmbH - Vor dem Klopp 4 - 55437 Appenheim
Perfekte Lagerung:
Nicht jeder hat einen Weinkeller oder einen teuren Weinkühlschrank, aber auch mit kleinen Tricks könnt Ihr eure Weine perfekt Lagern. Generell gilt:
Ein Weißwein oder Rosé sollte innerhalb von 3 Jahren getrunken werden, am besten bevor der nächste Jahrgang gefüllt wird (Ausnahme: im Fass gereifte oder Edelsüßweine auch gerne länger)
„Raumtemperatur“ vs. Kühlschrank
Temperaturfaustregel: Je leichter desto kühler sollte der Wein getrunken werden. Dies gilt für einen Rotwein als auch für einen Weißwein.
Ist der Wein zu kalt, ist kaum noch ein Aroma zu erkennen und die Säure tritt in Vordergrund. Ist der Wein zu warm wirkt der Wein schnell langweilig und Alkohol lastig, hier geht die Frucht und die Frische verloren.
Weißwein: Ab in den Kühlschrank (8° bis 10°C)
Unser Tipp wenn es schnell gehen muss: Kühlpads oder ein feuchtes Tuch um die Flasche und ab in Kühlschrank.
Brauche ich 5 verschiedene Gläser?
Klare Antwort von uns, nein das braucht ihr nicht. Ein schönes Sektglas und ein etwas größeres Weinglas für den Alltag reichen völlig aus. Für die Profis unter euch gilt für den Weißwein ein hohes, schlankes Glas und für den Rotwein ein rundes, bauchiges Glas.
Tipp von uns: Eingeschenkt wird immer bis zur weitesten Stelle des Glases und Finger weg von dem oberen Teil des Glases, die Hände wärmen den Wein zu schnell auf – dafür hat das Glas einen Stiehl.
Wein zum Essen:
Grundsätzlich gilt, je würziger und kräftiger das Essen, desto würziger und kräftiger der Wein unabhängig von der Farbe. Die Zeiten von Fleisch/Rotwein- und Fisch/Weißwein-Kombinationen sind vorbei. Seit kreativ und probiert auch mal etwas außergewöhnliches, es reicht schon wenn der Wein aus der gleichen Gegend kommt, den gleichen Charakter hat oder ihr auch nur ähnliche Aromen in Verbindung mit Essen und Wein bringt.
Eine halbleere Flasche, und nun?
Wein kann natürlich aufbewahrt werden. Wichtig ist, dass Ihr den Wein luftdicht verschießt, in den Kühlschrank stellt und immer wieder testet.
Ist die Flasche noch fast voll ist eine Woche kein Problem, ist nur noch ein kleiner Schluck vorhanden sollte der Wein innerhalb von ein bis drei Tagen aufgebraucht werden.
Nicht jeder hat einen Weinkeller oder einen teuren Weinkühlschrank, aber auch mit kleinen Tricks könnt Ihr eure Weine perfekt Lagern. Generell gilt:
- so kühl wie möglich bei gleichbleibender Temperatur (8-18°C)
- wenig Fremdgerüche
- nicht zu feucht
- Licht schadet dem Wein
- Liegend aufbewahren, um den Korken nicht auszutrocknen (zieht Luft und bröckelt)
Ein Weißwein oder Rosé sollte innerhalb von 3 Jahren getrunken werden, am besten bevor der nächste Jahrgang gefüllt wird (Ausnahme: im Fass gereifte oder Edelsüßweine auch gerne länger)
„Raumtemperatur“ vs. Kühlschrank
Temperaturfaustregel: Je leichter desto kühler sollte der Wein getrunken werden. Dies gilt für einen Rotwein als auch für einen Weißwein.
Ist der Wein zu kalt, ist kaum noch ein Aroma zu erkennen und die Säure tritt in Vordergrund. Ist der Wein zu warm wirkt der Wein schnell langweilig und Alkohol lastig, hier geht die Frucht und die Frische verloren.
Weißwein: Ab in den Kühlschrank (8° bis 10°C)
Unser Tipp wenn es schnell gehen muss: Kühlpads oder ein feuchtes Tuch um die Flasche und ab in Kühlschrank.
Brauche ich 5 verschiedene Gläser?
Klare Antwort von uns, nein das braucht ihr nicht. Ein schönes Sektglas und ein etwas größeres Weinglas für den Alltag reichen völlig aus. Für die Profis unter euch gilt für den Weißwein ein hohes, schlankes Glas und für den Rotwein ein rundes, bauchiges Glas.
Tipp von uns: Eingeschenkt wird immer bis zur weitesten Stelle des Glases und Finger weg von dem oberen Teil des Glases, die Hände wärmen den Wein zu schnell auf – dafür hat das Glas einen Stiehl.
Wein zum Essen:
Grundsätzlich gilt, je würziger und kräftiger das Essen, desto würziger und kräftiger der Wein unabhängig von der Farbe. Die Zeiten von Fleisch/Rotwein- und Fisch/Weißwein-Kombinationen sind vorbei. Seit kreativ und probiert auch mal etwas außergewöhnliches, es reicht schon wenn der Wein aus der gleichen Gegend kommt, den gleichen Charakter hat oder ihr auch nur ähnliche Aromen in Verbindung mit Essen und Wein bringt.
Eine halbleere Flasche, und nun?
Wein kann natürlich aufbewahrt werden. Wichtig ist, dass Ihr den Wein luftdicht verschießt, in den Kühlschrank stellt und immer wieder testet.
Ist die Flasche noch fast voll ist eine Woche kein Problem, ist nur noch ein kleiner Schluck vorhanden sollte der Wein innerhalb von ein bis drei Tagen aufgebraucht werden.
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