Fever Tree - der Chinarindenbaum - ist der Ursprung des Tonic Waters. Aus der Rinde dieses Baumes wird nämlich das Chinin gewonnen, das dem Tonic Water seine erfrischende Bitternote gibt, und vor langer Zeit schon als Malariaprophylaxe entdeckt wurde. Das mediterrane Tonic Water von Fever Tree erhält sein tolles Bouquet durch die Verwendung von Kräutern, die einen direkt an die Mittelmeerküste versetzen: Zitronenthymian und Rosmarin treffen hier auf florale Akzente aus Blüten. Das zarte und doch mediterrane Tonic passt perfekt zu zitrus- oder kräuterbetonten Gins.