Finch Whisky

Besonderheiten

Die Brennerei Fink - oder Finch - zeigt uns, was für guten Whisky die Schwaben eigentlich drauf haben. Besonders ist auch, dass mit heimischen Getreidesorten wie Dinkel produziert wird.

Personen

Hans-Gerhard Fink achtet auf bodenschonende Arbeitstechniken, sowie auf ein gesundes und ökologisch nachhaltiges Wachstum seiner Getreidesorten.

Deutschland - Württemberg

Im Herzen Baden-Württembergs liegt die Schwäbische Alb. Und hier findet man soweit das Auge reicht Streuobstwiesen, Kornfelder und einfach Natur satt. Hier im grünen Herzen vom Ländle haben also völlig zu Recht einige gute Tropfen ihre Heimat.

Genuss aus dem schwäbischen Ländle - Die Whiskydestillerie liegt auf der Hochebene der Schwäbischen Alb, 700m über dem Meeresspiegel und baut – eingebettet in die einzigartige Naturlandschaft – die Zutaten für den Schwäbischen Hochland Whisky an. Hans-Gerhard Fink, eigentlich Landwirt, bewirtschaftet einen 400 ha Betrieb auf der Schwäbischen Alb. In den 1990 Jahren kam er durch Heirat zu einer kleinen Obstbrennerei und war davon so begeistert, dass er sich kurze Zeit später selbst am Obstbrennen versuchte. Eigentlich nur als Hobby nebenbei gedacht, entwickelte sich eine Leidenschaft. Er ließ sich weitere Destille einrichten, um professionell Obstbrände und Geiste herzustellen. Einige Zeit danach, entstand die Idee einer Whiskybrennerei, denn schließlich wuchsen die Rohstoffe dafür auf seinen eigenen Feldern. Im Jahre 2002 verkaufte er schon seine erste Flasche Schwäbischen Whisky.

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