Lallier

Besonderheiten

Der Champagner von LALLIER erhält seine Finesse durch einzigartige Lagen in Aÿ und über hundert Jahre lang gesammelte Expertise.

Personen

Seit über hundert Jahren wurde das Champagner Haus LALLIER von Familie Lallier geführt. Der Urenkel des Gründers gab Ende der 90er Jahre einen neuen Impuls und ließ neue Kellerräume für die Champagner-Kellerei errichten. 2004 übernahm Francis Tribaut das Champagner-Haus und hält die Tradition und Werte der Familie Lallier hoch.

Frankreich - Champagne

Kein Ort der Welt ist wohl so prestigeträchti, was Schaumweine angeht, wie die Champagne. Und doch muss man sehen, dass es feine Unterschiede in den Lagen und Böden gibt. Die Weinberge von Lallier erzeugen hervorragende Trauben aufgrund ihrer Beschaffenheit. Belemnit-Kreide schenkt dem Wein eine tolle Mineralität und dabei trotzdem eine raffinierte Cremigkeit.

Das Champagnerhaus LALLIER liegt in Aÿ im Herzen der Champagne. Aÿ, berühmt für seine hervorragenden Premier- und Grand Cru-Lagen und seine außergewöhnlichen Champagner, liegt zwischen Montagen de Reims und der Côte de Blancs. LALLIER ist der größte Produzent von Grand Cru Champagnern. Francis Tribaut kaufte das Champagner-Haus im Jahr 2004 und hat seit der Übernahme keine Mühen und Kosten gescheut, das Haus LALLIER zu modernisieren und qualitativ mit an die Spitze der Champagne zu führen. Als alleiniger Eigentümer hat Francis die völlige und unabhängige Entscheidungsfreiheit. 2016 erfolgt ein neuer Meilenstein innovativer und qualitativer Schaffenskraft. Die Kreation der Série – R ist eine Revolution in der Champagne. LALLIER ist das einzige Haus, welches den Jahrgang als Basis der Cuvée auf das Frontetikett schreibt. Diese Transparenz ist einzigartig in der Champagne.
Série – R, das R steht für „Récolte“ oder Ernte und zeigt den aktuellen Jahrgang, der mit ca. 80 % in der Cuvée die Grundlage bildet. Als Reserve-Wein dienen Grundweine aus den besten Jahrgängen. Diese Philosophie ist sehr transparent und verlangt nur die beste Traubenqualität. Es ist selten, dass man die Typizität eines Jahrgangs in einem Champagner schmecken kann. Diese findet man nur bei den deutlich teureren Jahrgangschampagnern, den sogenannten „Millésimes“. Francis verfügt über 40 Hektar Rebflächen in den besten Premier- und Grand Cru-Lagen. Ca. 85% der Grundweine stammen aus den Grand Cru Lagen. So kann er in jedem Jahrgang auf die besten Qualitäten zurückgreifen. Für die Champagner der Série – R werden ausschließlich Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Auch der Einsatz eigener Hefen, selektioniert aus der Top Chardonnay Grand Cru-Lage in Aÿ „Clos de l’Oridon“, spiegelt das Terroir und den Jahrgang perfekt wieder. Bei LALLIER werden die einzelnen Parzellen separat vinifiziert.