Zugegeben, als Schwaben haben wir schon immer ein gewisses Faible für Linsen. Aber Linsen sind nicht nur als der Klassiker mit Spätzle super lecker, man kann sie in unheimlich vielen Variationen zubereiten! Und genau so ist es mit der Linse selbst, es gibt jede Menge verschiedene Sorten. "Die Kleine" von Lauteracher auf der Schwäbischen Alb ist die perfekte Linse für Salate, mit ihrer nussigen Note und dem würzigen Geschmack passt sie hervorragend. Unbedingt mal ausprobieren!