Der Spitzenlagrein vom Weingut Ritterhof. Der Name Manus kommt von dem Wort Hand. Bei diesen Wein ist wirklich alles Handarbeit. Von der Rebstockpflege über das Ernten bishin zum Barriqueausbau ist - alles MANUS. Nur ausgewählte Trauben besonderer Jahrgänge werden für diesen Lagrein verwendet. Um den Wein perfekt zu machen liegt er 24 Monate in Eichenholzfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.