Leopold Langer, der Eigentümer der legendären Schwarz-Weiss Bar in Ludwigsburg und Alexander Mayer, Bartender in „One Trick Pony“ in Freiburg, diskutierten eines Abends über beerenlastige und süße Gins aus. Beide erstaunte die Akzeptanz der Feiernden gegenüber diesen. Für die Profis waren die gängigen Produkte aus dieser Kategorie entweder viel zu süß oder schmeckten unternatürlich. Zusammen mit Florian Faude (der Brenner von den Feinen Bränden aus unserem Sortiment) entwickelten sie einen Gin, der fruchtig und gleichzeitig beerig ist, aber vollkommen natürlich ist. Nach dem großen Erfolg des RUBUS kreiierten sie den CITRIS Gin, eine Hommage an die Zitrusfrucht.