Eingebettet inmitten von Berghängen und Weingärten entlang der Südtiroler Weinstraße, liegt das Weindorf Kaltern und hier an der Weinstraße Nr. 1 befindet sich die Kellerei Ritterhof. Die kleine, aber dafür mit viel Hingabe geführte Kellerei ist im Besitz der Familie Roner aus Tramin. Von Generation zu Generation überlieferte Tradition, der Einklang mit der Natur kombiniert mit modernster Kellertechnik, sind die Basis zur Produktion fruchtiger Weiss- und kräftiger Rotweine. Die Pflege der Weinberge in Einklang mit der Natur ist Grundlage und Philosophie der Kellerei. Das Mikroklima, welches den Süden Südtirols prägt, bietet die Voraussetzung, die geeignete Lage für die verschiedenen Rebsorten auszuwählen. So finden wir in den 7,5 Hektar eigenen Weinbergen und den ca 35 Hektar Weinbergen vertraglich gebundener Winzer die verschiedensten Bodenbeschaffenheiten vor. Von schottrigen, kargen Moränenböden, schweren lehmigen Tonböden, steilen Hanglagen bis hin zu lockeren, leicht erwärmbaren Sandböden. Dieser Reichtum ermöglicht die optimale Abstimmung, sei es in der Rebsorte als auch im Reberziehungssystem. Die traditionelle Pergel finden wir ebenso wie die Rebstöcke auf Drahtrahmen gezogen. Diese Harmonie und Ausgewogenheit im Weinberg bilden die grundlegende Voraussetzung besonderer Weine.