Die Kombination aus fruchtigen roten und weißen Sorten sorgt für einen frischen Wein. Der Begriff „Rotling“ bezeichnet neben Weiß- Rot- und Roséweinen eine ganz eigene Weinart. Im Unterschied zu Rosé und Weißherbst bleiben dem Rotling von den roten Beeren die beerigen Aromen und ein Teil der Farbe erhalten - ohne die bitteren Gerbstoffe. Dadurch eignet er sich perfekt für Einsteiger und als fruchtiger Aperitif an warmen Tagen. Der Rotling ist geprägt von beerigen Aromen, Holunder und Lychee. Durch seine gediegene Säure ist er der Wein, um einen Sommertag ausklingen zu lassen.